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Channel: 旅遊/美食報報報/名廚帶路
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沈東偉30年功夫 料理正宗杭幫菜

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【聯合報╱記者吳雨潔/專題報導】愛燒菜給家人吃的沈東偉,一聽到許多台灣主廚回家不下廚,感到非常驚訝,「雖然工作就是燒菜,但回家還是想準備給家人吃呀。」喜歡做菜,成為廚師卻是命運安排,「高中畢業,就被分配到樓外樓工作,這一做就是30多年。」順從國家安排,但能不能成材也是個人造化,沈東偉沒辜負天分,在人海中掙到行政副總廚的位置,「我沒特別厲害。但燒菜最大的快樂是客人吃了有好的回饋。」為了客人的笑容,於是每天前進。...

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