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金庸小說美食 「叫化雞」穿越上菜

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【聯合報╱記者王昭月/高雄報導】

將紅棗等食材塞入雞肚,再裹上新鮮荷葉、糊上泥巴送烤的叫化雞,是江蘇常熟一帶的名菜 ,據說連乾隆皇都愛。 記者王昭月/攝影

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金庸小說「射鵰英雄傳」中,讓嘗盡美食的洪七公讚嘆不已的叫化雞,現也端上五星級飯店。義大皇冠假日飯店皇樓餐廳10月起推出這道江蘇常熟名菜,特別的是,叫化雞烹調費工,饕客想吃,3天前就得預訂。

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